Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

акция

(no subject)

намастырилась я делать лазанью на скорую руку не из пластин, с которыми много возни, а из макарон. отварил до полуготовности, а дальше всё как обычно.
это блюдо у меня ( и у сына, главное, так как для него и делается) идёт теперь на втором месте по сытости, вкусности и скорости исполнения после чили, о котором я как-то уже упоминала.
так что, если кто пока "не", то вот, делюсь, проглатывается вместе с языком.
и , главное, каждый раз бурные продолжительные аплодисменты мастерству, а делов-то на 15 минут))
тут правда подруга Аня с манифестом выступила на предмет еды, мол, ограничивать себя надо, и вот это вот всё, ну, так кто бы спорил.
но ведь как известно, это после 6 есть нельзя, а после семи-то можно (как заметил однажды в комментарии Михаил Бару))
такшта вот, только из печки))


L1040117
акция

(no subject)

еще два дня сижу на жесткой диете, в воскресенье контрольное взвешивание, и , если всё хорошо сложится, то приз в студию)
а призом назначила себе салат по рецепту Джейми Оливера , с кухней которого решила, наконец, ознакомиться.
и вот, значит, накупила сегодня травок разных, розмарин да базилик, да салат трех сортов, да авокадо штучку,еще кой чего, и слюни пускаю в предвкушении. а пока решила листануть свои скрытые жж-страницы с рецептами, и сразу же наткнулась вот на эту прекрасную картинку из журнала френда nedostreljani

Collapse )

и теперь ломай голову: толи к изысканному итальянскому рецепту обратиться, толи, не мудрствуя лукаво, бежать за бутылочкой темного пива и скумбрией горячего копчения (мамачки, как же вкуууусно!))
а выбирать надо что-то одно, итак против всех правил иду.
или, была не была!, устроить себе в порядке исключения и обед, и ужин. ибо в один прием  несовместимо)
акция

(no subject)

заворожило у Шмелева:

"Анюта визжит от радости:
- Бабушка, горячие колобашки будут!..
А Домна Панферовна на нее:
- Ори еще, не видала сроду колобашек?..
По-царски нас прямо принимают: вчера пироги с кашей и с морковью, нынче горячие колобашки,- и родных так не принимают.
Пьем чай с горячими колобашками, птички поют в саду."

страсть как хочется наделать колобашек и пить горячий чай с ними, на балконе, поглядывая на заснеженные сосны, чирикающих, почуявших весну пташек, рассветное небо ( а вдруг поголубеет, мне предстоит выбираться "в город", с таким небом веселее), вспоминая советские подобия колобашек - невкусные и вечно черствые "студенческие" булочки по 3 копейки.
и забыть лютый ад новостной ленты.
слава богу, с духовкой проблемы.
акция

(no subject)

Какой прелестный фильм посмотрела! Продукт творческих усилий невероятного коллектива - производство Голливуда , продюсерская группа под руководством  Спилберга, режиссер - знаменитый Лассе Халльстрем, шведский режиссер, снимающий свои шедевры в Америке (напомню свои любимейшие -"Шоколад" и "Что гложет Гилберта Грейпа"), в главной роли - Хелен Миррен, англичанка русского происхождения в роли стопроцентной француженки"!, остальные актеры - индийцы, французы, англичане, американцы! История индийской семьи, встающей на ноги после трагедии на родине,  во Франции. Смешение языков, обычаев, устоев, привычек, быта и ммм... гурманских вкусов. Какие краски, диалоги, характеры, какой колорит во всем, какой сочный, почти чувственный аромат, какое пиршество жизни! Совершенно простая, заурядная, вроде как  избитая история успешного ресторанного  бизнеса, рассказанная так изящно и с таким вкусом( львиная доля которого, конечно же, "на совести" Хелен Миррен), приправленная терпкими "пряностями"  востока и чопорностью и первоначальной  холодностью французов из глубинки, не приемлющих вторгающихся  в их святая святых, божество, смысл жизни так многих - ее величество НАЦИОНАЛЬНУЮ кухню.
Чудесный, чудесный"!.. Когда я смотрю такие фильмы, я мгновенно становлюсь  стократ толерантней и стократ добрее к другим)))
Не знаю, плохо ли это или хорошо. Не знаю, правильным ли путем идет Европа, открывая свои двери всем и каждому (ошибок тут множество, но нельзя не  признать широту ИХ взглядов). Но точно знаю, что только человеческая солидарность спасет мир. Нет, не красота, как бы ни хотелось нам думать так, а только солидарность и понимание. Как ни крути.
И если бы у этого потрясающего коллектива была цель показать, как должна двигаться мировая цивилизация, в каком направлении, то лучше бы и не придумать - только по такому пути, только в фарватере человечности и взаимопонимания.
а, да))))
"Пряности и страсти".  Браво!!!
ну, а если  кулинарным языком, то ставлю ТРИ звезды Мишлена))))
акция

(no subject)

написала вчера пост  в одно сообщество, модератор отверг , предложил отформатировать, чтобы текст стал читабельным (!). не поняла, решила не заморачиваться и больше туда ничего не отправлять, школьные сочинения писать разучилась давно. то-то думала, что там посты, в основном, такие унылые - ведь о хороших книжках люди пишут? теперь поняла)
утром решила встать на весы. лучше бы я этого не делала - настроение испорчено напрочь.
бронхит не оставляет, две недели уже не работаю, а новый год меж тем приближается, подарки и все такое.
зато ноябрь стоит такой сухой и прозрачный, любо-дорого. и сыну премию обещали - они там у себя в пекарне какие-то немыслимые выручки выдают, публика валом валит, метут все подчистую. интересно, хлеб такой вкусный (хотя и страшно дорогой) или ребята так здорово обслуживают? возмущался тут, что в 8 утра уже народ в очереди стоит. и, главное, французы повадились, не спится им ( не любит отчего-то французов, паразит, перевоспитываю).  спрашиваю, круассаны-то есть? а как же. что ж ты удивляешься, поддерживают традицию.
даааа, осваивает ремесло-то, и нравится ему , вот что удивительно.
к слову о комфорте для тех, кто живет в рублевой зоне. послал запрос в Белоруссию о закупке разного сорта муки, прайс-лист пришел в долларах, в связи с неустойчивой... ну, сами знаете(((
в общем, два на три, три на два... в итоге, живем дальше)
всем не болеть и песенку любимую. чтобы, значит ВСЕ!..

акция

(no subject)

натуральная метель на улице, так что, все дела отложены - в город не выдвигаюсь.
хотя собиралась на Тишинку, на рынок выходного дня - там палаточка есть, с потрясающей капусткой всяких видов. да и цена нормальная, в отличие от той, что продается поблизости в Седьмом континенте, 300 руб. кг за Салат постный(((, который на поверку оказывается ( по цене, если ориентироваться!) салатом мясным, не иначе.
а вот, кстати, московские френды не посоветуют ли, где вкусной капустки с добавками купить можно по нормальным ценам?
а походу дела решила в своей жж-шечке порядок навести, тэги расставила, а также поудаляла много записей: и потерявших актуальность, и , вообще, морально устаревших))
одна знакомая девушка и подавно, оставив жж, тем не менее, старые записи все удалила за несколько лет.
 легко, не задумываясь.
а вот мне что-то жалко. и записей, и комментов друзей...да и эмоций запечатленных.
 а что френды скажут?  часто подчищаете свой блог?
акция

(no subject)

еще валяясь с книжечкой, по воскресному обычаю, стала перебирать в уме, какими продуктами надо затариться к концу недели, и соответственно прикинула, что имеется в холодильнике на данный момент. и обалдела, сделав следующее открытие: огурчики соленые, банка  грибов домашнего, естессна, соления, две упаковки селедочки, капуста квашеная с клюквой, и даже "икра заморская баклажанная" имеется, одна штука))).
короче, вы поняли. осталось картошки отварить , и дорогие гости , пожалте. правда, не хватает одного важного ингредиента застолья, ну, сорри, не употребляю, тут вина заморские на помощь придут.
вот откуда такой набор продуктов в холодильнике человека, считающего себя, в общем, космополитом? и складывается он совершенно на подсознательном уровне, то есть, это продукты, которые на самом деле всегда должны быть в моем холодильнике, как-то так сложилось...но я почему-то сегодня утром вдруг это осознала.
а нет ли тут связи с прошедшими митингами и поднятием градуса национального самосознания ?!))))) шучу, конечно, а там, кто ж его знает...
конечно, имеется и пицца в морозилке, и пара пакетиков с моцареллой, и обожаемая мной руколла...но все же...)
и до кучи рецепт вспомнился, которым со мной поделился один израильский френд, салат от Елены Камбуровой ( я, каюсь, так его и не попробовала, потому как, повторюсь, не употребляю, а без этого ингредиента и кайф, думаю, не полный будет)):
Укладываются слоями квашеная капуста, вареная картошка, соленый огурец (не маринованный!).
Верхний и нижний слои - картошка.
Заливается смесью из капли уксуса (любого по вкусу) + растительного масла (в оригинале подсолнечное, я лью испанское оливковое).
Накрывается чем-нибудь плоским и ПРЕСС (NB: легче утюга, это не цыпленок-табака).
В холодильник часа на 2-3 (рядом с водкой). В общем, до прихода поедающего это народа.


P.S. и, между прочим, один мой знакомый олигарх)))), объездивщий весь мир, каких только экзотических кухней не испробовавший на своем веку, а также имеющий дома личного повара, требует, чтобы всегда в доме имелась картошка, соленый огурец и кусок докторской колбасы - неоднократно видела, как он все это аппетитно поедал. причем, без всяких дополнительных аперитивов). ну, в том смысле, что вот я, например, без авокадо проживу (хотя очень люблю), а вот без яблок- точно нет.
акция

(no subject)



ну, что сказать? прекрасно там, где нас нет...
море (Финский залив, вообще-то, но роли не играет)), солнце, чайки, лес, абсолютная тишина (шум природы не считается), воздух, конечно, такой, что спала как убитая( с открытым окном), вечером - живой огонь, бокал вина, хорошее кино и родная душа рядом...да разве надо еще что для ...ну, не счастья, конечно, а глубокого-глубокого вдоха во всю силу легких?...и чудесного прочищения мозгов после выдоха))
все как и мечталось...

и насчет  злыыыыых эстоооонцев ) ну, фигня, конечно, да я и не сомневалась - кто-то говорит по-русски, даже молодые, кто-то нет, по-моему им давно все равно, не до этого...есть жизнь сегодняшняя, и это главная забота. это мы все расчесываем и расчесываем, а, однажды начавши, остановиться, как известно, невозможно. оттого так  все у нас, мне кажется.

таможенник на выезде, очень вежливый, кажется, русский, отобрал две банки килек и крошечную баночку конфитюра- не положено в ручной клади. вот это заело!!!!!! про варианты бутеров с кильками нам рассказал хозяин магазина, кстати, эстонец лет 50-ти, так вкусно и красочно, так вдохновенно, ээххх!
ну, в следующий раз...
под катом фото природы и дома, где  мы жили. кому не интересно, поберегите нервы, друзья)))

Collapse )
акция

перышки почистить...

откуда пошло это выражение, я не помню. но помню, где я его впервые услышала - в фильме "Хождение по мукам"  Катя произнесла, мол, останусь дома, никого принимать не буду, перышки почищу....я еще соплюшкой была, но запомнила, очень оно мне понравилось. не каждое воскресенье, конечно, получается, иной раз по будням на скорую руку, а иной раз удается. особенно, когда дождь с утра стеной, сынуля в очередной раз к друзьям на дачу умотал (вот я думаю, ну, летом, понятно, они на дачах тусуются. а зимой? это ж родители дома? а они все равно собираются, теперь уж по квартирам. кроме нашей, конечно. то есть, родители с удовольствием терпят у себя эти безумные компании. да еще и с ночевками. вот я, все-таки, ехидна. нет, даже в страшном сне не могу себе этого представить).
в общем, сегодня удалось с утра побаловать себя, ванна, масочки, не торопясь, с удовольствием...
девушки, как хорошо! а теперь кофей пошла пить на балкон, уже готов)
хорошего всем денька)